Föreläsning med Paulún

Här om dagen var jag med mamma (som ju är näringsfysiologisk expert) och lyssnade på en föreläsning med Fredrik Paulún. Jag har varit rätt avvaktande mot honom, har tyckt att det är väldigt mycket marknadsföring och försäljning av böcker och produkter kring honom, men faktum är att karln inte alls är så snuttifierad och krängig som jag hade förväntat mig. Och ISO-dieten som han nu formulerat är faktiskt den bästa (vettigaste, mest balanserade) diet som jag tagit del av. GI, som var hans förra kommersiallisering, finns det mycket problem med och många missuppfattningar om, men ISO är väldigt balanserat. Problemet med ISO-dieten är att den bygger på beräkningar av energiprocent, och det är inte helt lätt att räkna energiprocent själv. Jag återkommer till det i ett senare inlägg.

Så föreläsningen var intressant, balanserad och i viss mån lärorik och den fick mig att börja ta tag lite extra i maten. Bl a ut med fruktyoughurt och in med riktiga bär + dundermedlet honung till Sportkillens frukost.

Mamma näringsfysiologen tyckte också att Paulún gjorde ett bra jobb - bara några faktatveksamheter och två faktafel (som hon tog upp med honom). Det gjorde mig också positivt överraskad - om mamma inte är kritisk då var det verkligen bra och riktigt.