Pellan har börjat äta havregrynsgröt. Det är jag väldigt glad för. Världen skulle se mycket bättre ut, ifall fler åt havregrynsgröt. Folk skulle hålla sig mätta längre, vara friskare och smalare, slippa krångel med avföring och spara pengar. Gröt är SÅ nyttigt, billigt och enkelt. Ett kg havregryn kostar runt 15 kr och till en portion gröt går det åt 1 dl (40 gr) havre. Det motsvarar 150 kalorier. En skiva bröd är ca 100 kcal och med pålägg minst 150-200. Mättnadskänslan är det stor skillnad på för samma kalorier! Havregryn har också lågt GI.
Det tog lång tid innan en person i min närhet lät sig övertygas om att dagligt intag av gröt skulle förbättra eller rent av avhjälpa personens problem med tarmarna och dess biprodukt. Men när personen fått in rutinen på morgongröt, blev personen mycket mycket bättre. Vid slarv med grötintag återkommer problemen.
Vetenskapligt stöd för mitt inlägg: Ett högt fiberintag från grönsaker, frukt och sädesslag som havre och korn minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2 diabetes. Havre och korn har en hög halt av lösliga kostfiber, så kallade beta-glukaner och studier har visat att beta-glukaner har intressanta hälsoeffekter. Ett dagligt intag av beta-glukaner från havre eller korn kan sänka kolesterolhalten i blodet och måltider berikade med beta-glukaner ger ett långsamt blodsocker- och insulinsvar för friska och för individer med typ 2 diabetes. Det är inte helt klarlagt vilka fysiologiska mekanismer som påverkas, men en betydande sådan är att beta-glukaner bildar ett visköst gel i tarmen som kan fördröja upptaget av fett och socker. Glukaner har också en förmåga att dra till sig gallsalter och föra dem ut ur kroppen.
(Källa: doktorsavhandling från Lunds universitet 2005 "Health Effects of Foods Enriched with Cereal beta-Glucans from Cereals" av Maria Biörklund)Min favoritsort av havregryn:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar