Det är alltid bättre att få i sig vitaminer, mineraler och omega-fettsyror på naturlig väg via maten, än att ta tillskott. Så jag försöker minska mitt intag av fiskoljekapslar, som trots sin naturlighet är processade. Istället försöker jag äta mer av fet fisk. Förutom lax är det ingen fisk som lockar som maträtt, men mamma tipsade mig om sill på burk - 4-6 bitar sill motsvarar underhållsbehovet av omega 3. Jag tycker inte att det är så himla gott, men äter det ändå.
Jag blev förvånad hur mättande det är med sill: sex bitar sill och ett finn crisp-bröd, är väldigt mättande. Jag står mig lika bra på det som två ägg och gröt på knappt 1 dl havregryn.
Extra info om omega-fettsyrorna från näringsfysiologiska experten: den som äter hyfsat, behöver inte äta tillskott av omega 6. De fettsyrorna (alltså omega 6) finns så det räcker i alla oljor och nötter, till exempel. Det många behöver tänka på, är att få i sig omega 3, som finns i fet fisk (sill, makrill, lax m fl), valnötter och linfröolja. Problemet med valnötter och linfröolja är att de härsknar väldigt fort. Härsket fett innehåller fettperoxider som förstör cellerna. Detta är mycket allvarligt! Näringsfysiologen säger: hellre brist på omega 3 än härsken omega 3-fettsyra. Så allvarligt är det med härsket fett. Valnötter ska köpas så hela som möjligt, och nötter från öppnad påse ska förpackas tight i aluminiumfolie (inte burk eller plastfolie - fettet reagerar med plasten) och läggas i frysen. Jag har många många gånger köpt linfröolja både från dagligvaruhandeln och från hälsokosten, och den har varit härsken redan vid öppnandet eller mycket kort därefter. Alltså: ät fet fisk!
15 år sedan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar