För ett tag sen upptäckte jag ett läckert recept i René Voltaires kokbok; kakaobollar på nötter och dadlar. Gott och supernyttigt. Lite fritt översatt går receptet så här:
8 dadlar
1 dl mandel
1 dl cashewnötter
2 msk starkt kaffe (kan dras ner till 1 msk, men gärna starkare kaffe, i så fall)
2 msk kakao (jag tar tre)
4 msk sesamfrö (jag tar de oskalade från Go Green) (i originalreceptet är det hampafrön)
Låt dadlar, mandel och cashewnötter ligga i blöt ett tag först och häll sen bort överflödigt vatten. Rör ihop allt i en mixer, rulla bollar, doppa dem i kokos eller i sesamfrön, eller hampafrön om du råkar ha det.
Håller sig i alla fall en vecka i kylskåp.
15 år sedan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar